全國糖酒商品交易會是由中國糖業酒類集團公司主辦的大型全國性商品交易會，于每年春、秋兩季舉辦兩次。自1955年舉辦首屆交易會以來，已經走過了51年的歷史，至今已舉行了76屆。

　　全國糖酒會具有規模大、作用大、影響大三大特點。

　　●規模大

　　全國糖酒會參會企業達數千家，參展商品達數萬種，參會代表已突破十萬人，展場面積突破六萬平方米，成交額自1992年以后一般在100億元人民幣左右。

　　●作用大

　　參加全國糖酒會對于生產企業銷售產品、購買原料等具有事半功倍的良好作用，很多其他種類食品的生產企業紛紛參會正是因為看到了這點。糖酒會富集信息、促進溝通的作用十分明顯，短短幾天會期，對于了解行情、認識市場、把握方向有十分顯著的成效。糖酒會也對承辦地的招商引資、食品工業和服務行業的發展、城市的管理和建設、地方財政收入等方面起到極大的推動作用。因此，爭辦全國糖酒會的城市越來越多，競爭也越來越激烈。

　　●影響大

　　“民以食為天”，糖酒會上交易的商品很多都是日常消費品，糖酒會的交易活動將直接影響到廣大人民群眾的日常生活。食品工業是我國的一大支柱產業，糖酒會的成效不僅影響商貿業，而且也影響著數量龐大的食品加工業，繼而影響第一產業。糖酒會以前主要是國有企業和集體企業參會。近幾年來，已形成多種經濟成分競相參會的格局，特別是境外客商逐漸增多。全國糖酒商品交易會已顯露出國際食品博覽會的雛形。

　　多年的實踐表明，全國糖酒商品交易會符合社會主義市場經濟的需要，它對于社會主義市場經濟的建設和發展、培育大市場、發展大貿易、搞活大流通、加快食品和副食品行業的改革開放步伐、促進企業技術進步、產品的升級換代、創立名牌產品具有重要的推動作用。可以毫不夸張地說，全國糖酒商品交易會已成為全國食品市場的制高點。
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